前浜産原料のみを使用しています

スーパー等に並ぶたらこや明太子の多くは、輸入原料を加工したものだということをご存知ですか？

「前浜産」と呼ばれる北海道産原料を加工したものはわずか4〜5%、中でも最高品質の原料卵は冬の僅かな期間にしかとれないため大変希少です。近年は漁獲量が激減しているため原料の確保自体が大変難しくなっていますが、前浜産原料は卵そのものに力があり、濃厚なうまみがいっぱいです。

マル秀では自然の恵みが詰まった前浜産原料のみでたらこづくりをしています。

大ぶりな最高品質の原料卵を使用

前浜甘口たらこ「極上」は北海道登別前浜（虎杖浜）産の「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵の中でも、最高ランクの「一等子（いっとうこ）」の卵だけを職人の熟練の業でじっくりと丁寧にうまみを引き出すよう仕上げました。

スケソウダラの腹から取り出した後、冷凍することなく新鮮なうちに加工されたたらこは卵のハリや艶もよく粒がしっかりしています。程よい塩加減で風味よく仕上げておりますので、口の中に広がるまろやかなうまみをご堪能いただけます。

大切な方へのご贈答におすすめ

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「極上」は「一等子」と呼ばれる大ぶりの純白卵を使用していますので、他の商品に比べて見た目もよく高級感があり、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

スーパー等に並ぶたらこや明太子の多くは、輸入原料を加工したものだということをご存知ですか？

「前浜産」と呼ばれる北海道産原料を加工したものはわずか4〜5%、中でも最高品質の原料卵は冬の僅かな期間にしかとれないため大変希少です。近年は漁獲量が激減しているため原料の確保自体が大変難しくなっていますが、前浜産原料は卵そのものに力があり、濃厚なうまみがいっぱいです。

マル秀では自然の恵みが詰まった前浜産原料のみでたらこづくりをしています。

大ぶりな最高品質の原料卵を使用

前浜甘口たらこ「極上」は北海道登別前浜（虎杖浜）産の「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵の中でも、最高ランクの「一等子（いっとうこ）」の卵だけを職人の熟練の業でじっくりと丁寧にうまみを引き出すよう仕上げました。

スケソウダラの腹から取り出した後、冷凍することなく新鮮なうちに加工されたたらこは卵のハリや艶もよく粒がしっかりしています。程よい塩加減で風味よく仕上げておりますので、口の中に広がるまろやかなうまみをご堪能いただけます。

大切な方へのご贈答におすすめ

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「極上」は「一等子」と呼ばれる大ぶりの純白卵を使用していますので、他の商品に比べて見た目もよく高級感があり、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

スーパー等に並ぶたらこや明太子の多くは、輸入原料を加工したものだということをご存知ですか？

「前浜産」と呼ばれる北海道産原料を加工したものはわずか4〜5%、中でも最高品質の原料卵は冬の僅かな期間にしかとれないため大変希少です。近年は漁獲量が激減しているため原料の確保自体が大変難しくなっていますが、前浜産原料は卵そのものに力があり、濃厚なうまみがいっぱいです。

マル秀では自然の恵みが詰まった前浜産原料のみでたらこづくりをしています。

大ぶりな最高品質の原料卵を使用

前浜甘口たらこ「極上」は北海道登別前浜（虎杖浜）産の「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵の中でも、最高ランクの「一等子（いっとうこ）」の卵だけを職人の熟練の業でじっくりと丁寧にうまみを引き出すよう仕上げました。

スケソウダラの腹から取り出した後、冷凍することなく新鮮なうちに加工されたたらこは卵のハリや艶もよく粒がしっかりしています。程よい塩加減で風味よく仕上げておりますので、口の中に広がるまろやかなうまみをご堪能いただけます。

大切な方へのご贈答におすすめ

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「極上」は「一等子」と呼ばれる大ぶりの純白卵を使用していますので、他の商品に比べて見た目もよく高級感があり、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

製造状況により「訳あり」の理由が異なります

毎日たくさんのたらこを製造していると、通常の製品規格から外れる少し不揃いなたらこがでることがあります。

原料卵そのものが大きすぎる、小さすぎる、色が黒すぎる・・・等々。

「ちょっと不揃いで不格好なたらこ」や、切るつもりはないのに製造途中で切れてしまった「切れ子」などを集めて格安価格にてご提供させて頂きます。

原料卵そのものが大きすぎる、小さすぎる、色が黒すぎる・・・等々。

見た目が少し悪いですが味はいつものマル秀のたらこと同じです。ギフトには向きませんがご家庭で召し上がるには十分な商品です。

従業員たちが自宅用に買っていいくことが多いことから「まかないたらこ」と呼んでおります。

できたて冷蔵便はお届け日指定不可！

規格外のたらこが出たときにまとめてパックに詰めて急速冷凍をかけた商品となります。

冷蔵便（未冷凍）でのお届けご希望の場合は、出来次第の発送となりますので、お届け日のご指定は承ることが出来ません。他の商品との同梱をご希望などの場合はご注意下さい。

前浜産原料のみを使用しています

マル秀のたらこ作りは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しから行ないます。

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

一粒一粒にハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

前浜産たらこをお手頃な価格で

北海道前浜産の原料を使ったたらこや明太子はわずか国内シェアの4〜5%程、非常に希少な食材であるのはもちろんのこと、近年は漁獲量減少により高価なものとなっております。

「特」は虎杖浜産の完熟卵を使用していますが、「極上」や「特特」に比べサイズがや小ぶりなものや、色が少し黒めに仕上がるなど見劣りする部分があるためお得な価格でご提供しています。

ご家庭用のまとめ買いや、親しい方へのおすそわけにぴったり

見た目が違うだけで味に遜色はございません。

たらこの味にうるさい地元のお客様に最も人気があるのが「特300g」で、ご自宅用のまとめ買いはもちろん、親しい方へのおすそ分け用にと10個単位でご購入されるお客様が多くいらっしゃいます。

切れ子ではない一本物のたらこですので、お歳暮等のご贈答品としても申し分ございません。

炊きたてのご飯にのせてたらこ本来の味を楽しみたい時やご年配の少人数のご家庭へのご贈答には「極上」を、パスタ等の料理にたっぷり混ぜて使う時やお子様がいらっしゃるご家庭にはたくさん食べてもらえるように「特」というように、目的に応じて使い分けをされるお客様も多くいらっしゃいます。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

形は小さくても侮れない！

一般にサイズの小さな卵といえば「ガム子」と呼ばれる未完熟なものが多く、漬け込むと少しねっとりとして、生臭く、口当たりの悪いたらこに仕上がります。しかし中には形は小さくてもふっくらとして、しっかり完熟したものが含まれていることがあります。

自然の恵みを無駄にせず、また様々なお客様のニーズに答えるために、サイズが小さくてもしっかり完熟した卵だけを厳選して漬け込んだ「ちびたら」という商品をご用意しました。

「特」と比べるとすこし短め、一口でパクッと食べられるサイズですが、「極上」にも匹敵するようなしっかり完熟した「真子」のみを漬け込んでいますので、口に入れた時のぷちぷちした食感とたらこのまろやかな風味は一級品といっても過言ではありません。

200gの食べきりパックが人気です！

「ちびたら」は200ｇの簡易パック商品のみとなります。

お弁当にそのまま入れて食べきるのにも丁度よい一口サイズ、パックのまま冷凍庫に保存、解凍してお召し上がりになるにも無駄がなく、小分けする手間もいらないとお客様からもご好評いただいております。

化粧箱のご用意がございませんのでご贈答用には向かないと考えておりましたが、親元を離れて一人暮らしの学生さん、単身赴任中のご主人様、ご実家の親御様・・・など単身世帯のお身内の方に「ちびたら」を送られる方が増えています。

「たくさんは食べられないだろうけど、おいしい物を食べてもらいたい」という気持ちを届けるのにぴったりの商品です。

小さめの魚が多い12月末までの製造、まとめ買いはお早めに

産卵の為にスケソウダラが陸側に寄ってくる時期になると、網を仕掛ける場所も変わるので採れる魚の大きさや卵質がガラっと変わってきます。

この為、年明け1月以降の魚は比較的大きく、産卵の進んだ目付（めつけ）や水子（みずこ）と呼ばれる過完熟な状態のものが多くなります。

ちびたらは小さくてふっくらした完熟卵を漬け込んだ商品ですので、例年12月末頃までの製造となります。まとめ買いをご希望されるお客様はお早めにお買い求め下さい。

前浜産原料のみを使用しています

道産子なら誰でも口をそろえて言うのは「たらこはやっぱり虎杖浜」

登別前浜（虎杖浜）で水揚げされるスケソウダラは豊富な水揚げ量と良質な完熟卵が多く含まれることから「たらこの名産地」として広く認知されてきました。

マル秀のたらこづくりは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しを行うところから始まります。

一粒一粒にうまみがぎっしりつまり、サラサラした食感

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

ふっくらとしたたらこの薄皮を破れば中からサラサラと卵がこぼれ出し、一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子感とまろやかなうまみとが相まって、最高の味わいがお楽しみいただけます。

マル秀店長のおすすめ品です！

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「特特」は大〜中サイズの混じりで、少し色目が黒かったり、血筋が目立つなど「極上」と比べると若干の見劣りはありますが、味も見た目も申し分なく、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

商品選びに迷われているお客様に店長が必ずおすすめするのは「特特」、価格と見た目のバランスの良さから店長のおすすめ商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

スーパー等に並ぶたらこや明太子の多くは、輸入原料を加工したものだということをご存知ですか？

「前浜産」と呼ばれる北海道産原料を加工したものはわずか4〜5%、中でも最高品質の原料卵は冬の僅かな期間にしかとれないため大変希少です。近年は漁獲量が激減しているため原料の確保自体が大変難しくなっていますが、前浜産原料は卵そのものに力があり、濃厚なうまみがいっぱいです。

マル秀では自然の恵みが詰まった前浜産原料のみでたらこづくりをしています。

大ぶりな最高品質の原料卵を使用

前浜甘口たらこ「極上」は北海道登別前浜（虎杖浜）産の「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵の中でも、最高ランクの「一等子（いっとうこ）」の卵だけを職人の熟練の業でじっくりと丁寧にうまみを引き出すよう仕上げました。

スケソウダラの腹から取り出した後、冷凍することなく新鮮なうちに加工されたたらこは卵のハリや艶もよく粒がしっかりしています。程よい塩加減で風味よく仕上げておりますので、口の中に広がるまろやかなうまみをご堪能いただけます。

大切な方へのご贈答におすすめ

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「極上」は「一等子」と呼ばれる大ぶりの純白卵を使用していますので、他の商品に比べて見た目もよく高級感があり、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

マル秀のたらこ作りは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しから行ないます。

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

一粒一粒にハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

前浜産たらこをお手頃な価格で

北海道前浜産の原料を使ったたらこや明太子はわずか国内シェアの4〜5%程、非常に希少な食材であるのはもちろんのこと、近年は漁獲量減少により高価なものとなっております。

「特」は虎杖浜産の完熟卵を使用していますが、「極上」や「特特」に比べサイズがや小ぶりなものや、色が少し黒めに仕上がるなど見劣りする部分があるためお得な価格でご提供しています。

ご家庭用のまとめ買いや、親しい方へのおすそわけにぴったり

見た目が違うだけで味に遜色はございません。

たらこの味にうるさい地元のお客様に最も人気があるのが「特300g」で、ご自宅用のまとめ買いはもちろん、親しい方へのおすそ分け用にと10個単位でご購入されるお客様が多くいらっしゃいます。

切れ子ではない一本物のたらこですので、お歳暮等のご贈答品としても申し分ございません。

炊きたてのご飯にのせてたらこ本来の味を楽しみたい時やご年配の少人数のご家庭へのご贈答には「極上」を、パスタ等の料理にたっぷり混ぜて使う時やお子様がいらっしゃるご家庭にはたくさん食べてもらえるように「特」というように、目的に応じて使い分けをされるお客様も多くいらっしゃいます。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

マル秀のたらこ作りは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しから行ないます。

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

一粒一粒にハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

前浜産たらこをお手頃な価格で

北海道前浜産の原料を使ったたらこや明太子はわずか国内シェアの4〜5%程、非常に希少な食材であるのはもちろんのこと、近年は漁獲量減少により高価なものとなっております。

「特」は虎杖浜産の完熟卵を使用していますが、「極上」や「特特」に比べサイズがや小ぶりなものや、色が少し黒めに仕上がるなど見劣りする部分があるためお得な価格でご提供しています。

ご家庭用のまとめ買いや、親しい方へのおすそわけにぴったり

見た目が違うだけで味に遜色はございません。

たらこの味にうるさい地元のお客様に最も人気があるのが「特300g」で、ご自宅用のまとめ買いはもちろん、親しい方へのおすそ分け用にと10個単位でご購入されるお客様が多くいらっしゃいます。

切れ子ではない一本物のたらこですので、お歳暮等のご贈答品としても申し分ございません。

炊きたてのご飯にのせてたらこ本来の味を楽しみたい時やご年配の少人数のご家庭へのご贈答には「極上」を、パスタ等の料理にたっぷり混ぜて使う時やお子様がいらっしゃるご家庭にはたくさん食べてもらえるように「特」というように、目的に応じて使い分けをされるお客様も多くいらっしゃいます。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

道産子なら誰でも口をそろえて言うのは「たらこはやっぱり虎杖浜」

登別前浜（虎杖浜）で水揚げされるスケソウダラは豊富な水揚げ量と良質な完熟卵が多く含まれることから「たらこの名産地」として広く認知されてきました。

マル秀のたらこづくりは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しを行うところから始まります。

一粒一粒にうまみがぎっしりつまり、サラサラした食感

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

ふっくらとしたたらこの薄皮を破れば中からサラサラと卵がこぼれ出し、一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子感とまろやかなうまみとが相まって、最高の味わいがお楽しみいただけます。

マル秀店長のおすすめ品です！

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「特特」は大〜中サイズの混じりで、少し色目が黒かったり、血筋が目立つなど「極上」と比べると若干の見劣りはありますが、味も見た目も申し分なく、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

商品選びに迷われているお客様に店長が必ずおすすめするのは「特特」、価格と見た目のバランスの良さから店長のおすすめ商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

道産子なら誰でも口をそろえて言うのは「たらこはやっぱり虎杖浜」

登別前浜（虎杖浜）で水揚げされるスケソウダラは豊富な水揚げ量と良質な完熟卵が多く含まれることから「たらこの名産地」として広く認知されてきました。

マル秀のたらこづくりは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しを行うところから始まります。

一粒一粒にうまみがぎっしりつまり、サラサラした食感

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

ふっくらとしたたらこの薄皮を破れば中からサラサラと卵がこぼれ出し、一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子感とまろやかなうまみとが相まって、最高の味わいがお楽しみいただけます。

マル秀店長のおすすめ品です！

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「特特」は大〜中サイズの混じりで、少し色目が黒かったり、血筋が目立つなど「極上」と比べると若干の見劣りはありますが、味も見た目も申し分なく、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

商品選びに迷われているお客様に店長が必ずおすすめするのは「特特」、価格と見た目のバランスの良さから店長のおすすめ商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

道産子なら誰でも口をそろえて言うのは「たらこはやっぱり虎杖浜」

登別前浜（虎杖浜）で水揚げされるスケソウダラは豊富な水揚げ量と良質な完熟卵が多く含まれることから「たらこの名産地」として広く認知されてきました。

マル秀のたらこづくりは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しを行うところから始まります。

一粒一粒にうまみがぎっしりつまり、サラサラした食感

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

ふっくらとしたたらこの薄皮を破れば中からサラサラと卵がこぼれ出し、一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子感とまろやかなうまみとが相まって、最高の味わいがお楽しみいただけます。

マル秀店長のおすすめ品です！

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「特特」は大〜中サイズの混じりで、少し色目が黒かったり、血筋が目立つなど「極上」と比べると若干の見劣りはありますが、味も見た目も申し分なく、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

商品選びに迷われているお客様に店長が必ずおすすめするのは「特特」、価格と見た目のバランスの良さから店長のおすすめ商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

道産子なら誰でも口をそろえて言うのは「たらこはやっぱり虎杖浜」

登別前浜（虎杖浜）で水揚げされるスケソウダラは豊富な水揚げ量と良質な完熟卵が多く含まれることから「たらこの名産地」として広く認知されてきました。

マル秀のたらこづくりは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しを行うところから始まります。

一粒一粒にうまみがぎっしりつまり、サラサラした食感

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

ふっくらとしたたらこの薄皮を破れば中からサラサラと卵がこぼれ出し、一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子感とまろやかなうまみとが相まって、最高の味わいがお楽しみいただけます。

マル秀店長のおすすめ品です！

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「特特」は大〜中サイズの混じりで、少し色目が黒かったり、血筋が目立つなど「極上」と比べると若干の見劣りはありますが、味も見た目も申し分なく、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

商品選びに迷われているお客様に店長が必ずおすすめするのは「特特」、価格と見た目のバランスの良さから店長のおすすめ商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

スーパー等に並ぶたらこや明太子の多くは、輸入原料を加工したものだということをご存知ですか？

「前浜産」と呼ばれる北海道産原料を加工したものはわずか4〜5%、中でも最高品質の原料卵は冬の僅かな期間にしかとれないため大変希少です。近年は漁獲量が激減しているため原料の確保自体が大変難しくなっていますが、前浜産原料は卵そのものに力があり、濃厚なうまみがいっぱいです。

マル秀では自然の恵みが詰まった前浜産原料のみでたらこづくりをしています。

大ぶりな最高品質の原料卵を使用

前浜甘口たらこ「極上」は北海道登別前浜（虎杖浜）産の「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵の中でも、最高ランクの「一等子（いっとうこ）」の卵だけを職人の熟練の業でじっくりと丁寧にうまみを引き出すよう仕上げました。

スケソウダラの腹から取り出した後、冷凍することなく新鮮なうちに加工されたたらこは卵のハリや艶もよく粒がしっかりしています。程よい塩加減で風味よく仕上げておりますので、口の中に広がるまろやかなうまみをご堪能いただけます。

大切な方へのご贈答におすすめ

製造している全ての商品はマル秀が最もおいしいと信じている完熟度の原料卵を使用しております。商品グレードの違い、価格の違いは見た目（卵の大きさ、色目、血筋の有無等）の優劣によるものです。

前浜甘口たらこ「極上」は「一等子」と呼ばれる大ぶりの純白卵を使用していますので、他の商品に比べて見た目もよく高級感があり、大切な方へのご贈答にも自信を持ってお使いいただける商品です。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

マル秀のたらこ作りは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しから行ないます。

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

一粒一粒にハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

前浜産たらこをお手頃な価格で

北海道前浜産の原料を使ったたらこや明太子はわずか国内シェアの4〜5%程、非常に希少な食材であるのはもちろんのこと、近年は漁獲量減少により高価なものとなっております。

「特」は虎杖浜産の完熟卵を使用していますが、「極上」や「特特」に比べサイズがや小ぶりなものや、色が少し黒めに仕上がるなど見劣りする部分があるためお得な価格でご提供しています。

ご家庭用のまとめ買いや、親しい方へのおすそわけにぴったり

見た目が違うだけで味に遜色はございません。

たらこの味にうるさい地元のお客様に最も人気があるのが「特300g」で、ご自宅用のまとめ買いはもちろん、親しい方へのおすそ分け用にと10個単位でご購入されるお客様が多くいらっしゃいます。

切れ子ではない一本物のたらこですので、お歳暮等のご贈答品としても申し分ございません。

炊きたてのご飯にのせてたらこ本来の味を楽しみたい時やご年配の少人数のご家庭へのご贈答には「極上」を、パスタ等の料理にたっぷり混ぜて使う時やお子様がいらっしゃるご家庭にはたくさん食べてもらえるように「特」というように、目的に応じて使い分けをされるお客様も多くいらっしゃいます。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

前浜産原料のみを使用しています

マル秀のたらこ作りは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しから行ないます。

取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

一粒一粒にハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

前浜産たらこをお手頃な価格で

北海道前浜産の原料を使ったたらこや明太子はわずか国内シェアの4〜5%程、非常に希少な食材であるのはもちろんのこと、近年は漁獲量減少により高価なものとなっております。

「特」は虎杖浜産の完熟卵を使用していますが、「極上」や「特特」に比べサイズがや小ぶりなものや、色が少し黒めに仕上がるなど見劣りする部分があるためお得な価格でご提供しています。

ご家庭用のまとめ買いや、親しい方へのおすそわけにぴったり

見た目が違うだけで味に遜色はございません。

たらこの味にうるさい地元のお客様に最も人気があるのが「特300g」で、ご自宅用のまとめ買いはもちろん、親しい方へのおすそ分け用にと10個単位でご購入されるお客様が多くいらっしゃいます。

切れ子ではない一本物のたらこですので、お歳暮等のご贈答品としても申し分ございません。

炊きたてのご飯にのせてたらこ本来の味を楽しみたい時やご年配の少人数のご家庭へのご贈答には「極上」を、パスタ等の料理にたっぷり混ぜて使う時やお子様がいらっしゃるご家庭にはたくさん食べてもらえるように「特」というように、目的に応じて使い分けをされるお客様も多くいらっしゃいます。

11〜12月が最盛期！この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて

通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。 

マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。 

原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。

すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。

業務用「切れ子」をお買い得価格でご提供！

新型コロナの感染拡大による観光業への打撃は報道されているとおりですが、マル秀も少なからずその影響を受けております。

飲食、宿泊、物販のお取引様に卸している業務用の切れ子が、客数減少等の理由から注文数の減少やキャンセルになり行き場を失っております。

僅かな量ではありますが、せっかく美味しく作ったたらこですので皆様にお召し上がりいただきたく、オンラインショップにて今回初めてご提供をさせていただきます。

業務用は通常2kg単位での包装形態になりますが、ご家庭でお召し上がり頂きやすいように「300gパック」にいたしました。

見た目は崩れていますが、味はいつものマル秀のたらこと同じです。

温かいご飯はもちろんのこと、パスタや和え物などにお手頃な価格ですのでたっぷりとお召し上がりいただけます。

切る手間も省け、ストックしやすいご家庭に優しいお品ですので、ぜひこの機会にお求め下さい。

たらこ本来の自然な色の仕上がり

スケソウダラの腹から取り出した卵はそれぞれにいろんな色をしています。

素材の色そのままに仕上げてしまうと同じ商品でも見た目のバラツキが大きくなります。市場に出回る商品は均一な品質が望まれますので、マル秀ではほんのり着色してバラツキが少なくなるよう仕上げています。

一般に流通している「無着色」といわれているたらこには、着色料が入っていないだけで、発色剤や漂白剤等で色を均一化する加工がされているものが多く含まれます。

自然派志向のお客様に見た目の悪さやバラツキが多少あっても本当の意味での「無着色」のたらこをお届けしたいと考え、着色料、発色剤、漂白剤といった添加物を一切カットしました。

なるべく均一な純白卵を選んで漬込みをしていますが、薄茶色で仕上がりの色の濃さにもバラツキが出ます。しかし、これが本来のたらこの姿であることからマル秀ではこのたらこのことを「天然色」と呼んでいます。

原料はもちろん前浜産、ご贈答にも喜ばれます

登別漁港で水揚げされたスケソウダラから取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

見た目が薄茶色の仕上がりにはなりますが、前浜産の特徴でもある一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

たらこ本来の自然な色の仕上がり

スケソウダラの腹から取り出した卵はそれぞれにいろんな色をしています。

素材の色そのままに仕上げてしまうと同じ商品でも見た目のバラツキが大きくなります。市場に出回る商品は均一な品質が望まれますので、マル秀ではほんのり着色してバラツキが少なくなるよう仕上げています。

一般に流通している「無着色」といわれているたらこには、着色料が入っていないだけで、発色剤や漂白剤等で色を均一化する加工がされているものが多く含まれます。

自然派志向のお客様に見た目の悪さやバラツキが多少あっても本当の意味での「無着色」のたらこをお届けしたいと考え、着色料、発色剤、漂白剤といった添加物を一切カットしました。

なるべく均一な純白卵を選んで漬込みをしていますが、薄茶色で仕上がりの色の濃さにもバラツキが出ます。しかし、これが本来のたらこの姿であることからマル秀ではこのたらこのことを「天然色」と呼んでいます。

原料はもちろん前浜産、ご贈答にも喜ばれます

登別漁港で水揚げされたスケソウダラから取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

見た目が薄茶色の仕上がりにはなりますが、前浜産の特徴でもある一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

たらこ本来の自然な色の仕上がり

スケソウダラの腹から取り出した卵はそれぞれにいろんな色をしています。

素材の色そのままに仕上げてしまうと同じ商品でも見た目のバラツキが大きくなります。市場に出回る商品は均一な品質が望まれますので、マル秀ではほんのり着色してバラツキが少なくなるよう仕上げています。

一般に流通している「無着色」といわれているたらこには、着色料が入っていないだけで、発色剤や漂白剤等で色を均一化する加工がされているものが多く含まれます。

自然派志向のお客様に見た目の悪さやバラツキが多少あっても本当の意味での「無着色」のたらこをお届けしたいと考え、着色料、発色剤、漂白剤といった添加物を一切カットしました。

なるべく均一な純白卵を選んで漬込みをしていますが、薄茶色で仕上がりの色の濃さにもバラツキが出ます。しかし、これが本来のたらこの姿であることからマル秀ではこのたらこのことを「天然色」と呼んでいます。

原料はもちろん前浜産、ご贈答にも喜ばれます

登別漁港で水揚げされたスケソウダラから取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

見た目が薄茶色の仕上がりにはなりますが、前浜産の特徴でもある一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

たらこ本来の自然な色の仕上がり

スケソウダラの腹から取り出した卵はそれぞれにいろんな色をしています。

素材の色そのままに仕上げてしまうと同じ商品でも見た目のバラツキが大きくなります。市場に出回る商品は均一な品質が望まれますので、マル秀ではほんのり着色してバラツキが少なくなるよう仕上げています。

一般に流通している「無着色」といわれているたらこには、着色料が入っていないだけで、発色剤や漂白剤等で色を均一化する加工がされているものが多く含まれます。

自然派志向のお客様に見た目の悪さやバラツキが多少あっても本当の意味での「無着色」のたらこをお届けしたいと考え、着色料、発色剤、漂白剤といった添加物を一切カットしました。

なるべく均一な純白卵を選んで漬込みをしていますが、薄茶色で仕上がりの色の濃さにもバラツキが出ます。しかし、これが本来のたらこの姿であることからマル秀ではこのたらこのことを「天然色」と呼んでいます。

原料はもちろん前浜産、ご贈答にも喜ばれます

登別漁港で水揚げされたスケソウダラから取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

見た目が薄茶色の仕上がりにはなりますが、前浜産の特徴でもある一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。

たらこ本来の自然な色の仕上がり

スケソウダラの腹から取り出した卵はそれぞれにいろんな色をしています。

素材の色そのままに仕上げてしまうと同じ商品でも見た目のバラツキが大きくなります。市場に出回る商品は均一な品質が望まれますので、マル秀ではほんのり着色してバラツキが少なくなるよう仕上げています。

一般に流通している「無着色」といわれているたらこには、着色料が入っていないだけで、発色剤や漂白剤等で色を均一化する加工がされているものが多く含まれます。

自然派志向のお客様に見た目の悪さやバラツキが多少あっても本当の意味での「無着色」のたらこをお届けしたいと考え、着色料、発色剤、漂白剤といった添加物を一切カットしました。

なるべく均一な純白卵を選んで漬込みをしていますが、薄茶色で仕上がりの色の濃さにもバラツキが出ます。しかし、これが本来のたらこの姿であることからマル秀ではこのたらこのことを「天然色」と呼んでいます。

原料はもちろん前浜産、ご贈答にも喜ばれます

登別漁港で水揚げされたスケソウダラから取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。

見た目が薄茶色の仕上がりにはなりますが、前浜産の特徴でもある一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子のサラサラした食感とまろやかなうまみとが相まって最高の味わいがお楽しみいただけます。